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說起天香樓,在我心目中一直覺得是用來招待貴賓或是長輩慶生的高級餐廳,

沒想到天香樓也推出較符合年輕人的中式午茶了,

除了傳承了道地的杭州菜,並融入了台灣的在地食材,開創出所謂的新杭系料理。

杭州菜是中國精緻飲食文化的代表,

宋代詩人蘇東坡曾讚嘆:天下酒宴之盛,未有如杭城也

台北亞都麗緻天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,

不但提供最正統的杭州菜,更引進世界各地食材,

開創新式中華料理,為傳統與時尚譜出完美的結合

 

近來,天香樓推出了非常有特色的中式下午茶,

很幸運的接獲邀約,一直對天香樓躍躍欲試的我們馬上就安排時間前往了。

天香樓的館外餐廳落腳在SOGO忠孝館11樓,

直接設在百貨裡面,感覺比較親民,不會遙不可及,

而且吃飽飯要逛個街消化一下非常的方便。

 

下午茶時間是2點半至5點,

從天香樓的外觀往內看,裝潢其實並不特別古色古香,

優雅的湖水綠和白色相互搭配,

反而有種中西合併的味道,非常舒服。

一開始從外面看覺得好像客人不多,

走進以後才發現別有洞天阿!!

 

半開放式的廚房,直接看到廚師們在廚房作業,感覺安心了不少。

看到許多服務生在用餐區與廚房間進出,一度擔心廚房的油煙會跑出來,

後來才知道我想太多啦!!

因為整個廚房採用負壓的設計,即使門開開關關,

也不用擔心油煙的問題阿~~

 

菜單

這邊的午茶一共有2種,

一為580元下午茶套餐,可以選擇三道經典小菜、一道主食麵點、甜品,茶品另外加收70元。

另一為288元的午茶輕食套餐,可任選三道點心、一道甜品,茶品另外加收60元,

若有吃過午餐只想吃個小點心,可以選擇午茶輕食套餐,

跟我一樣喜歡睡晚晚,吃正餐又常常吃不完的人就很適合來份午茶套餐。

茶品共有日月潭紅玉、阿里山烏龍及洛神花茶三種。

 

點餐後沒多久,馬上送來茶品,茶品一次是一壺的,可以續。

小強跟我分別點了日月潭紅玉及洛神花茶。

日月潭紅玉就是大家俗稱的台茶18號,

小強自從上次在日月潭喝過一次紅玉就愛上它了,

茶色有如紅寶石般清澈亮紅,喝起來甘潤順口不澀,喝完香氣在口中久久不散。

顏色略深的洛神花茶喝起來酸中帶甜,我想應該蠻多女生會喜歡這味道,

曾經有研究發現,洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值,

是不是真的降低膽固醇我不知道,不過去油解膩是肯定的。

 

沒多久我的下午茶就登場上桌了~

當服務生將這有如摩天輪造型的鐵架端上桌時,

小強一直說人家英國是三層下午茶,我們也有摩天輪下午茶阿~~~

上面剛好放置三碟精緻小菜,最下方是甜點,在搭配上主食,

其精緻程度一點都不比英式下午茶遜色,反而更吸睛呢!!

 

小菜的部分,yoyo選了嗆蓮藕、錦菇拌水蓮及水晶肴肉。

切得略薄的蓮藕,不難看出師傅的刀功!

雖然叫做嗆蓮藕,可我覺得一點都不嗆,反而麻油香氣很香,吃起來很清爽。

我本來就愛吃水蓮菜,看到很自然就點了,

輕炒後的水蓮菜很爽脆,搭配各種菇類及甜椒口感豐富。

水晶肴肉其實我本來不清楚到底是怎麼樣的一道菜,上桌以後才發現是有點類似凍肉的方式。

將豬腿肉烹煮後冷藏,其豐富的膠質吃起來有如果凍般入口即化。

 

主餐選擇松露獅子頭,

上桌的時候是連蓋子一起上,並於上桌後才掀開,

掀開的那剎那,整個香味撲鼻而來,超級銷魂~~

獅子頭本身口感鬆軟綿密,搭配利用松露調配的醬汁入口非常滑順。

吃到後面我直接舀了松露醬子和飯吃,不願浪費這醬汁阿~~~

結合了中式與法式的創新料理,深得我心阿~

 

小強的部分,選了豆乾肉絲、白玉苦瓜及杭式燻魚,

白玉苦瓜是涼拌菜,也許很多人怕苦不敢吃苦瓜,

可是也非常多人反而喜愛其苦中帶甘的滋味,越苦越好吃阿~

天香樓的苦瓜一點都不苦,在大餐之前享受清脆沁涼的涼拌苦瓜非常過癮!

杭式燻魚選用草魚魚腹經過多道程序製作而成,口感層次豐富,

重要的是吃起來一點都不像在吃魚阿!!

小強吃了直說好吃阿~~

 

主餐是天香東坡肉,

這道應該算是天香樓的招牌菜,當然要點來試試!!

東坡肉以精緻小甕裝著,附上一碗白飯,看了另人食指大動阿~~~

開蓋時撲鼻而來的酒香及肉香,現在回想起又開始肚子餓啦

 

帶皮的五花肉以文火悶煮至軟爛,筷子輕輕夾馬上分為兩半,

雖然有肥肉,卻一點也不油膩!

湯汁顏色略淡,鹹中帶甜。

小強差點要直接舀湯汁起來喝了啦….

唯一讓小強有點疑惑的,是東坡肉上桌時怎麼沒有用藺草綑綁,

原來主廚為了讓顧客方便實用,上桌前先把藺草剪掉啦~

小強直呼他沒有拍到藺草綑綁東坡肉的畫面阿….XD

 

對了,我們今天剛好選擇的都是屬於飯點,

隨餐會附上一碗香Q的白飯,

上頭的醃漬蘿蔔也很好吃唷~

 

  

甜點分別是銀耳蓮子湯及杏香松子露。 

銀耳蓮子湯算是中規中矩,冬天喝上一碗感覺很舒服,

而且營養熱量又低,有「窮人燕窩」之稱。

 

小強是杏仁控,看到有杏仁馬上就決定點杏香松子露,

天香樓的杏香松子露可不馬虎,

把杏仁粒加水炊蒸後打碎,才製作出這碗杏香松子露,

小強說喝起來濃純香!還喝得到杏仁的顆粒口感,可以比擬三時的杏仁茶阿~

 

 u5929u9999u6A13 (2).jpg  

其實我們本來沒有點酒釀湯圓,是後來主廚林師傅忙完一個段落出來跟我們打招呼時,

發現我們沒有吃到酒釀湯圓特別追加讓我們吃的。

然後我回來整理照片才發現竟然忘了拍照片,感謝maruko的熱情贊助照片阿~~~

說起酒釀湯圓,我必須說有許多人不敢喝這味道,可是喜愛的人又非常的喜歡阿~~~

冬天飯後來碗酒釀湯圓絕對是女孩兒們的首選!

手工芝麻湯圓輕輕一咬,整個餡都流出來啦~~

除了大小湯圓、酒釀、蜜橘及蛋花一起烹煮外,

主廚還讓我們猜裡頭的隱藏版食材水果,猜了半天完全猜不到阿….>”<

最後主廚才公佈是加了香蕉阿~~~

添加了少量的香蕉不但提升香氣,也不會蓋掉原本酒釀的味道阿~~

大家有到天香樓記得點碗酒釀湯圓來試試這微妙的口感!!

 

 

天香樓以傳統道地的杭州菜及新室中華料理著名

精緻的餐點、優雅的裝潢、高品質的服務及舒適的用餐環境

在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一

其中招牌菜:東坡肉、龍井蝦仁等菜色更是遠近馳名

獲不少老饕們的推崇,更受到許多文人雅士的喜愛,

吃多吃膩的西式的下午茶餐點嗎? 相信到天香樓來份高貴不貴的杭州中式下午茶也是不錯的選擇唷

 

 

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亞都麗緻 天香樓

住址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓

TEL:02-7711-3588

營業時間:午餐12:00~14:30 (最後點餐時間14:00) ; 

                       晚餐18:00~22:00 (最後點餐時間21:30); 全年無休

 
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yoyo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 吃過一次對他們家的餐點印象極好
    不過兩個人似乎沒辦法點太多 妳介紹的餐點
    有好幾樣我都想吃耶~~ 改天在光臨享受美食吧
  • 的確是多點人去吃比較能吃較多樣的餐點
    有機會再去吃沒吃過的吧 等你分享~~^^

    yoyo 於 2015/03/14 00:52 回覆

  • 奈奈
  • 推推~
    奈奈很喜歡這家飯店耶
    看了你的介紹之後好想一衝啊!!!
    哈哈哈哈~
  • 謝蘿莉
  • 中式下午茶聽起來挺不會的耶!
    清淡雅緻,很適合我這種有氣質的人XD
  • 阿玲
  • 這樣的下午茶好很不錯喔!!我家的老爺應該比較喜歡!!哈哈!!
  • 小白鯨
  • 我喜歡兩套的下午茶菜單:
    如果想要吃飽飽,就580,
    想要輕盈喝喝茶,就288^^
  • ♥YOYO♥
  • 那塊五花肉!!!!!!!
    我好像可以想像用筷子一夾就斷的軟嫩口感XD
  • wen wen
  • 這裡下午茶的價錢感覺好親民喔~(笑)
  • 敦 小 蓮

  • 其實道地的杭州菜很鹹
    真的.....尤其是東坡肉.....
  • 你正好說反了,道地的杭州菜很清淡,
    很鹹的是上海菜,這是天香樓的主廚跟我們說的,我們有特別請教~XD 哈

    yoyo 於 2015/03/01 00:18 回覆

  • Sin♥
  • 推9
    真的好像摩天輪~haha
    好棒的下午茶喔
    看起來超美味的~
  • 史努比
  • 史努比推推

    中式下午茶的擺盤也好精緻喔
    種類也很多元耶
    是很不錯的選擇
  • 小公主Irene
  • 不愛吃甜食下午茶的人有福了
    吃鹹的是我的菜:D
    松露獅子頭感覺好下飯喔
    是我也會用來淋在飯上
  • Eva(e小娃)
  • 推13

    像摩天輪的那個東西太吸引我去吃了啦(整個是為了擺飾去吃的XD
    感覺東西也不錯吃
    喜歡

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