在介紹沃田旅店時有提到過沃田是以農漁會為主題風格的旅店,

肩負農漁會文化的創新,勾勒臺灣地區風土時尚的樣貌為理念,

所以除了住宿以外,我們也品嚐了沃田來自各地農漁會直送新鮮食材的美味料理,

這年頭人們總是吃得太急,又容易吃得太飽,生活過得匆匆忙忙顯得疲累,

都忘了留兩分的位置,慢慢品嘗八分飽的概念,

所以沃田從種子到收成,從土地到餐桌,本著民以食為天的概念,訴求吃當季最健康,

吃當令最營養的方針,提倡健康和環保並存的根本,養成良好的飲食習慣。

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(圖/文 小強ALEX)

 

餐廳抬頭看都會有台灣農會大事年表,將農會一百年的歷史詳細的紀錄下來,

如果對年表有興趣沃田也有台灣農會大事年表捲軸可以購買,將農會一百年的歷史濃縮於雙臂展開之長度的捲軸,

將歷史文物重新與時代連結,賦予典藏意義,以精緻復古意象,行嶄新設計之文創精神。

 

每一季沃田都特選新鮮食材作產地直送,簡單料理就可吃到食物本身的營養與美味。

 

櫃臺會賣關山鎮農會的米,莿桐鄉農會的蒜頭,還有一些農會商品,像嘉義六腳鄉農會的花生,也不定期販售各地農漁會特色商品i喔。

 

 

旬當季,食本味,沃田辦桌餐廳提供新鮮的食材,為顧客們每天烹調不同的晚餐,

無需點菜,價格實惠的就能夠品嚐到新鮮、健康又方便的合菜料理。

這天來享用晚餐米飯是養生的紫米飯。

 

紅蘿蔔炒蛋

紅蘿蔔源自雲林斗南鎮農會所供應,品種為當地所出產的旭陽品種,

風味較甜,不帶蔬菜本身的臭腥味(台語是說臭青味),

並標榜可直接打成果汁現喝。 也因為多年來的努力,通過產銷履歷認證,

在市場上也完全符合安全條件,更獲得日本國際市場高度的肯定。

 

乾煎鯖魚

海鮮方面皆與與基隆區漁會配合,故當天所招待的劍蝦、小卷、鯖魚皆來自基隆區漁會所推薦使用,

打撈後已急速冷凍方式處理,保留海鮮漁貨的新鮮度,在烹調時鮮味不易流失,鯖魚肉質鮮美很好吃。

 

四季豆櫻花蝦

櫻花蝦來自屏東東港區漁會,與新鮮四季豆一同拌炒,風味獨特且大小適中,容易入口。

 

蛤蠣絲瓜

絲瓜源自日月潭魚池鄉農會所提供的"活盆地絲瓜",絲瓜特色烹煮後不易軟爛,

亦不容易反黑質感鮮甜,加上絲瓜本身的含水量豐沛,口感清脆,堪稱全國第一,

加入產銷履歷出身的蛤蠣滋補,更添鮮味無負擔,可說是餐桌上的好選擇。

 

板栗藥膳排骨湯

板栗源自嘉義中埔鄉農會,是全台灣種植最多最密集的地方,並成立全台唯一的栗子產銷班,

素有黃金板栗的美名;秋季特產的板栗加上排骨熬煮,主廚以些許藥膳提味,味道清香又營養,

風味上不只有板栗自然獨特的清甜,鬆軟的口感,別有一番風味,喝下一碗熱湯,暖胃又暖心。

 

餐後來杯洛神茶解膩剛剛好

 

這天我們也來一瓶關西農會的仙草茶,仙草是夏天不可或缺的傳統消暑盛品,

現在市面上不只可以看到新鮮仙草、曬乾仙草,還有仙草茶包、關西鎮農會出品的濃縮仙草粉。

只要稍稍加工一下,不論是想消熱解渴,或在秋天想來個涼補,吃不一樣的點心都是輕而易舉的事!

吃仙草已經不用像以前這麼麻煩囉!

 

 


 

早餐的部分也非常豐富多樣,除了有許多熟食以外還可以煮麵吃,並有白粥與紫米粥可以選擇,

另外沃田擔仔麵也每天提供農場的有機芽菜,不計食材的高成本,嚴格為所有食材把關,

在友善關懷健康的同時,也滋養了我們的身體

 

然後豆漿是主廚精選非基因改造黃豆,每天親手現磨豆漿,為得正是讓來到沃田旅店的賓客能夠品嚐到最健康原味的晨間饗宴。

 

 

沃田旅店的沃田辦桌都以當季新鮮食材做產地直送,將菜色做出最深刻的尋味,

利用綿延不絕的滋味,激盪出更多舌尖上的共鳴,而留下美好的印象,

食物的滋味是營造出豐足且難忘的幸福滋味,

朋友們不妨抽空約個三五好友,到沃田有良好的用餐環境,可以輕鬆緩慢地停留,

好好的吃頓飯,幽靜的享受台灣在地農漁會與農漁業共同創造的藝術生活及幸福滋味。

 

(圖/文 小強ALEX)

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沃田辦桌

住址:台北市士林區中山北路七段127號

 

TEL:886 2 28752288

 

營業時間:早餐部分營業時間:週一至週日及國定假日 07:00 am - 10:00 am

 

季節合菜營業時間:週一至週日及國定假日 午餐 11:30 am - 14:00 pm (last order 13:30) 晚餐 17:00 pm - 21:00 pm (last order 20:00)

 

辦桌饗宴營業時間:週一至週日及國定假日 午餐 11:30 am - 14:30 pm 晚餐 17:00 pm - 21:00 pm

 

太陽咖啡館營業時間:週一至週日及國定假日 08:30 am - 18:00 pm

 

沃田旅店官方網站:http://mellowfields.biz/index.php

 


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TEL:886 2 28752288

營業時間:早餐部分營業時間:週一至週日及國定假日 07:00 am - 10:00 am

季節合菜營業時間:週一至週日及國定假日 午餐 11:30 am - 14:00 pm (last order 13:30) 晚餐 17:00 pm - 21:00 pm (last order 20:00)

辦桌饗宴營業時間:週一至週日及國定假日 午餐 11:30 am - 14:30 pm 晚餐 17:00 pm - 21:00 pm

太陽咖啡館營業時間:週一至週日及國定假日 08:30 am - 18:00 pm

沃田旅店官方網站:http://mellowfields.biz/index.php

 

 
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