2015年真的是韓潮大爆發,遇到年底愈多韓國餐廳來台設點,

八月就來台開設台灣第一家店的韓國八色烤肉,經過兩個月到現在依然超夯超難訂位啊!!!

小強我在開幕前就直接走進去店內訂位,還只能訂到10/14晚上七點半的時間,身為上班族的我們也只能選擇是這段,

不然剩下的就都要九點以後才有位置了,一直到我們用餐的這天,訂位已經訂到明年一月去啦!!!

這一兩年的狀況就是新開店就是排到天荒地老,好加在小強我有提前就訂位,就約了花花與 julie 前去享用美味烤肉啦!!!

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(圖/文 小強ALEX)

 

八色烤肉一號店開在熱鬧的台北東區,捷運忠孝敦化出來後轉忠孝東路四段223巷,

雖說八色烤肉外觀以黑色基調為主,但就位在馬辣正對面,交通方便以外其實也很好找。

 

今年訂位的全時段都已經滿了,不過想吃的人還是可以嘗試去現場候位,

建議不妨九點消夜場前去詢問候位或用餐比較不會等候太久,用餐時間是兩小時,所以也挺好掌握排隊的時間,

八色烤肉的座位頗多,以四人為一組的座位約有16~17桌,六人免強也是可以擠一擠,原則上還是四人為主,

而且小強我發現八色烤肉的抽風似乎做的不賴,座位上方沒有烤肉店有的抽油煙管,

但是進到店內卻沒有烤肉會有的惱人油煙味,這點是該好好稱讚一下。

 

一如所有韓式烤肉店一樣,正宗的韓式料理店座位掀開就是要可以置物超方便。

 

八色烤肉的餐點只有兩頁簡單明瞭,餐點主要分為三色套餐、八色套餐、茗品套餐,

其他菜色如肉品、小菜及飲料都是單點,價格上也比想像中的便宜許多,

連我們吃完都馬上想在預約啦! 可惜想吃要訂到明年去了...囧

 

餐具與衛生紙都放在座位的抽屜中,而八色烤肉也提供圍兜兜給客人, 穿法就交給 yoyo 示範了~XD。

 

入座之前其實桌上已經先擺好了基本菜色,大大減少了等候的時間,

基本菜色分別是:生菜、蔬菜、泡菜、沾醬、生菜沙拉以及海鮮大醬湯,

以上這些全部都是無限量供應,完全就是不怕客人吃,光是無限續點這點就大大提高CP值了啊!!!

 

隨桌都會有的海鮮大醬湯看起來就好棒,有螃蟹、淡菜、豆腐、蝦子、青菜、蔥段等等豐富的配料,

海鮮大醬湯的湯底會愈煮愈濃,可以開始煮時先喝清淡口味,後面再喝濃郁的湯都很棒,

融合以上多種配料燉煮過後的精華湯汁濃郁好喝,兩三下就被我們喝到快見底了~XD

 

綠捲菜沙拉是搭配油醋醬,是口感清爽開胃的前菜,也可以在吃烤肉時當作解膩吃也不賴。

 

或許是因為蔬菜有季節性的關係,發現與之前來吃的朋友們的照片菜色好像有點不一樣,小白菜是用來包著烤肉一起吃的喔。

 

杏包菇、金針菇、大蒜是要考著吃的,糯米椒則是烤不烤都可以,

然後要提醒一下,照片中的蘿蔔不是要烤也不是入湯的喔,不可以吃!不可以吃!不可以吃!(重要所以說三遍),

那是取蘿蔔比較生硬的部分,是要用來清烤盤用的,千萬不要把它嗑掉了~XD

 

泡菜與豆芽菜,烤過後的泡菜香味會被逼出來更好食,這兩樣同樣可以無限續點喔。

 

是說只要是吃到品質好的肉品小強我個人是喜歡品嘗其肉質原味,

喜歡沾醬的八色烤肉也有提供洋蔥與韓式大醬可以沾附肉品來吃,

阿但是八色烤肉就是要吃八種味道啊是不是!!! 所以這天其實沾醬小強我只沾了一兩次吃吃口感就沒沾了。

 

茗品套餐 NT:1298

這天我們直接點了茗品套餐,套餐內容除了有八色烤肉外,還有辣年糕與茗品泡菜,

八色烤肉使用的肉類都是厚切豬五花肉,最大特色就是提供8種不同口味的豬五花肉,

八色烤肉排序口味是由淡轉濃,分別是人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬。

 

依口味會從口味淡的開始烤,先上場的是人參、紅酒、松葉、大蒜口味,

然後跟韓國一樣會有服務人員桌邊烤肉服務,讓客人不必動手,只要動口大口吃肉吃爽爽啊!!

服務人員表示,剛烤好的肉質比較嫩,放在烤盤上過久肉質會變得比較老,所以都會建議客人烤好馬上吃,

另外一提的是八色烤肉服務也很棒,聽聞有來吃過的友人說,不小心烤焦還會整盤都換上新的肉盤,很貼心耶,

口味上人參的味道挺厚重的,大家入口第一句話都是:好濃的人參味喔!! 紅酒口味則是沒有明顯的紅酒味,

咀嚼中會有一絲絲的酸甜味回韻,比起之前在江源慶吃的紅酒口味,八色烤肉紅酒口味還是比較讚,哈哈,

 松葉口味則是很特殊,還有松葉碎段在肉上面,吃起來有淡淡的葉子香氣,

大蒜口味則是基本款,是一般人都可以接受的大眾口味。

 

烤肉包著白菜葉、泡菜、洋蔥與大蒜一起入口很正點。

 

烤過一輪候烤盤就是五花肉分泌出的油汁,這時候蘿蔔救起作用啦!!! 看到沒,這真的是用來清烤盤用的~XD

烤盤的設計據說也是跟韓國一模一樣,末端有個開口正好把油汁堆入下方洞口的設計很方便。

 

 第二輪登場的是較重口味的肉品,分別是:花草、咖哩、大醬、辣椒醬,

後面四種口味的顏色較濃,看起來就很合小強我這重口味的胃口,

花草口味入口明顯就有混入各種花草香料醃製肉品的味道,咖哩則是跟大蒜一樣是大眾接受度高的口味,

咖哩口味很鮮明好吃,大醬其實就是韓國味噌,有著特有的味道,口感上比較重鹹,不過這樣正好對了小強我的味XD,

烤肉部吃重口味幹嘛吃烤肉呢!!!~~哈哈

辣椒口味則是做最後的壓軸,喜歡重口味可以單吃,包著生菜一起吃也很棒。

 

下圖是點茗品套餐隨附的茗品泡菜,茗品泡菜與烤盤上可以無限加點的泡菜不一樣,

由於發酵時間不一樣所以茗品泡菜吃起來口感風味上更豐富有層次,喜歡吃泡菜的朋友們可以點來吃看看。

 

辣炒年糕當然是吃韓式料理不可或缺的食材之一,辣炒年糕其實上桌就可以直接吃了,

可是直接吃感覺口感有點偏硬,建議可以烤盤上烤一烤讓其變軟些比較好吃。

 

這天來我們還有maruko給我們的兌換券,可以換茗品泡菜或是干貝,

我們當是點了干貝來嚐嚐啦,干貝的個頭挺大的,沒想到烤肉店能提供這樣好品質的干貝,

服務人員烤得恰到好處,鹹香中帶有鮮甜的口感非常好吃。

 

最後服務人員跟我們推薦一定要來份起司炒飯做完美Ending,起司炒飯的配料有明太子飯、生菜與海苔,

炒飯會與海鮮大醬湯剩下的湯汁級配料下去一起拌炒,湯底的配料皆會剪碎加入炒飯中,完全不浪費的概念,

 

拌炒的過程中會一直翻弄及下壓讓米飯充分吸收大醬湯的湯汁的美味,再拌炒至蔬菜全熟為止,

之後會有一小段時間將飯壓平在鍋上,所以底下一定會有一層鍋巴,吃韓式料理就是要有鍋巴啊!!!

最後加上起司靜置一會兒,讓炒飯的熱度將起司絲溶化後就可以吃了。

 

瞧瞧這牽絲的照片是不是看了超誘人,如果烤肉吃不過癮,這道美味好吃的起司炒飯正好也可以增加飽足感。

 

 

小強我個人沒去過韓國吃過正宗的八色韓國烤肉口味,所以也不清楚口味上到底是道不道地,

不過據說八色烤肉所有的食材都尋找能跟韓國當地一樣的口感與味,

光是豬肉部份就比較了多家供應商,每次試味道都是韓國團隊飛來台灣,

然後一大塊的豬五花肉不同的部位、配上不同的醬料都要試吃,

就是希望原汁原味的呈現來自韓國的「八色烤肉」。而醬料部份,也是韓國團隊親自來台灣指導調配喔,

整體吃下來不只滿足且價格也很可愛,畢竟在韓國八色烤肉就是平價烤肉了,來台灣也只小漲100元,

下次來小強我可以挑戰一個人吃八色烤肉沒問題!!!!~~~XD

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網 

 

(圖/文 小強ALEX)

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地址:大安區忠孝東路四段223巷10弄3號

TEL:02-8773-9050

營業時間:11:30~00:00

八色烤肉官方網址:http://www.palsaik.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/palsaiktw8

低消:每桌600元 用餐時間:2小時


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