Yoyo的繽紛生活 ~

透過巧妙的設計充分的利用到每一寸空間，不管是跟三五好友前來聚餐，或者是公司行號團體包場都OK。

本月中才開幕的叁和院，離我們前來用餐的日子也不過才開幕一個多禮拜，用餐時間卻已經都是滿滿的人，

看來叁和院的品牌名號已打開知名度了，我們這天來用餐還是下雨天，卻澆不熄想要到叁和院品嚐美食的饕客啊!!!

當然叁和院的招牌調酒大直店自然也會有，在品嚐美味的台菜之餘，也有美酒可以佐餐享用，

讓一般吃台菜只是單純配啤酒來說，搭配調酒也賦予吃台菜也能吃的食尚有格調的概念。

MENU維持一貫叁和院的時尚風格，忠孝店、微風南京店、大直店的封面都不一樣，一樣的是都像是時尚雜誌般的新潮，

MENU內容菜色依舊豐富，跟另外兩間一樣，大直店也有屬於本店的特色菜喔!!!

(詳細MENU內容請點選：http://www.sanhoyan.com.tw/img/%E5%A4%A7%E7%9B%B4%E5%BA%97.pdf )

這就是大直店的主打"水噹噹鹽水雞"，鹽水雞可以說是傳統台式小吃的代表之一，建議到叁和院大直店用餐一定要來上一份啊!!!

除了鹽水雞以外當然還有幾道特色的菜色都可以參考看看，例如以下兩道湯品也是挺推薦的選擇。

超人氣的卡通包當然不能錯過啦!!! 叁和院從忠孝店開始就不斷創新改造傳統點心的新風貌，

一路到微風南京、大直形象店，點心的造型已經是千變萬化繽紛無比啊!!! 不管是大人小孩或是少女們都會愛上喔!!!

水噹噹鹽水雞 NT：標準 187、大份 357

這道鹽水雞跟微風南京店的龍捲風排骨飯一樣都未開幕就先轟動，

這人著實期待不過就是一般的鹽水雞還能變出什麼花樣呢?

這水噹噹鹽水雞可是使用法式手法-低溫烹調（Sous Vide)，烹調過後封鎖肉汁吃起來鮮嫩多汁超啾C ! 肌肉肉質也超柔嫩 !

根本讓人忘記是在吃鹽水雞! ，搭配上蔥油及花椒油提味，讓整體口感更是往上提升不少，

傳統小吃+法式手法，雞肉低脂高蛋白，在搭配鮮甜蔬菜，根本是養生又兼顧健康的好夥伴啊!!!

櫻花蝦炒飯 NT：標準177 / 十人桌菜337

蛋炒飯是很常見的台式家常菜，不論是鮭魚炒飯、泡菜炒飯或是一般蛋炒飯，各式各樣的炒飯總是讓人口水直流，

這是到叁和院大直店我們點了櫻花蝦炒飯，一上桌就聞到櫻花蝦海味撲鼻而來，

酥脆爽口、且不硬的櫻花蝦與粒粒分明的炒飯完美融合，每一口都充滿櫻花蝦的香氣與清脆口感非常好吃。

飛魚卵老皮嫩肉 NT：標準 187 、 大份357

外脆內軟的蛋豆腐非常滑潤好吃，淋上特調的醬汁後在佐上飛魚卵，

蛋豆腐與飛魚卵嗶嗶啵啵在口腔裡舞動著，美味口感兼具很正點啊!!!

孜然羊肉炒 NT：標準 287 、 大份 557

新疆孜然位是我跟yoyo的大愛，菜單上只要有孜然或逛夜市有孜然串烤都忍不住會點來吃吃，

這次在叁和院大直店一看到菜單有這道立馬點了不囉嗦~XD，

上桌濃濃的孜然香氣就陣陣撲鼻，小強我口水早就直流啦!!! 大火快炒羊肉片，

再加入新疆招牌香料孜然，與芹菜及洋蔥相互拌炒後搭配一起吃，

孜然夠位以外野吃的到先輸的鮮甜味，這道菜是白飯的超級好朋友啊!

蔥油白醬雞 NT：標準 257 、 大份 487

吃蔥油雞不稀奇，蔥油雞搭白醬就夠特別了吧!!! 雞腿肉煎過後鮮嫩無比，

再搭配獨具創意的蔥薑白醬，中西美味完美混和，是很值得推薦的一道菜色。

咖哩軟殼蟹 NT：367

這道咖哩軟殼蟹保證也可以讓朋友們來上好幾碗白飯不是問題，

連殼都可以吃下的軟殼蟹咖哩味香濃，讓人吃一口就提不下來啊!

蒜泥粉絲蒸藍蝦 NT：標準(小/8隻)387、(中/12隻)557、(大/16隻)767

上桌擺盤就夠吸睛，有機藍蝦與蒜泥一起蒸煮，蝦肉口感鮮甜Q彈，

舖在藍蝦下層的粉絲小強我吃一口以後更是驚艷無比，吸飽湯汁的粉絲口感口味真的超正點!!!

腐乳空心菜 NT：標準 167 、大份357

空心菜本身就有多種料理方式，一般多是用沙茶拌炒空心菜，

叁和院是使用豆腐乳去炒，豆腐乳的曼妙甘甜滋味在空心菜上發揮的淋漓盡致，

甘甜美味不死鹹的腐乳醬，讓這道空心菜料理成為叁和院的招牌菜色之一。

翻滾吧娃娃菜 NT：標準 237 、 大份 457

這有趣的菜名可不是隨便亂取，  上頭那堆紅紅的辣椒吃光光的話的確會讓人翻滾~XD  

實際上口味並沒有想像中的辣，調味頗重卻還能保有娃娃菜本身的甜味，

鮮甜爽脆的娃娃菜再炒鍋裡與乾辣椒及香辣油翻滾在一起，使得這道料理變的美味且有個性。

超級大力菇 (地瓜起司夏威夷豆)NT：單顆67 、標準167 、十人桌菜547

這道點心讓小強想到超級瑪莉吃香菇就會長大的畫面~XD，外觀吸睛又驚奇，哈哈，

內餡有飽滿的地瓜泥及夏威夷豆，不會很甜膩的口感還不賴喔!!!

彩虹銀絲卷 NT：標準147       小綠科科抹茶包 NT：單顆67 、標準167 、十人桌菜547

是小強我頗愛銀絲卷，不管是蒸的還是炸的都喜歡，喜歡一絲一絲的撕下銀絲捲的"絲"慢慢吃~XD，

銀絲卷內的彩虹全部都是使用天然食材的色素下去染色，所以可以安心食用，沒有人工添加物，

一開始我們先吃蒸的，後來還把銀絲卷炸過後淋上煉乳在上桌，一樣好吃啊!!!

抹茶包裡面是包鹹蛋黃及麻糬，外觀吸睛亮眼讓捨不得吃下肚(雖然最後還是消滅它了)，也是頗好吃的包子。

小黑咻咻花生包 NT：單顆47 、標準127 、十人桌菜427

看到這小黑點點是不是讓人想到龍貓電影裡的小黑炭，濛濛的眼神真是讓人捨不得吃下，小黑包內餡是花生，是我很喜歡的口味。

紅茶西洋梨凍飲 NT：227      藍莓優格凍飲 NT：227

飯後當然要來杯飲料解解膩，兩杯果汁凍飲都不會很甜也非常好喝，只是這天來剛好遇上超級寒流，喝起來身體一直抖抖這樣~XD

微酸的藍莓搭配自製的藍莓醬與蜂蜜，酸酸甜甜的口感挺討喜，是杯可以滿足想吃又怕胖的甜點慾望飲品，

另外紅茶與西洋梨的微妙組合也很有創意，是杯下午茶中帶有些微甜蜜氛圍的飲料，也很好喝。

薄荷。烏龍。威士忌 NT：287

叁和院的調酒一直都是招牌，這天刻意地搭了捷運不騎車，就是為了要來上一杯調酒，

自製的烏龍茶威士忌，結合新鮮薄荷與萊姆香氣，引出威士忌的獨特香醇，賦予這杯飲品經典新風味。

(註：飲酒過量有礙健康、未成年請勿飲酒)

在叁和院各家店幾次吃下來總是有不同驚喜，道道美味的台式菜色令人印象深刻，

但是不管到哪一家叁和院用餐，吃的料理絕對都是遵循台菜的傳統口味基調不變，

創意之中也是能嚐出食材及菜色的經典口感口味，是喜歡台灣傳統料理饕客的好選擇。

延伸閱讀：【台北】叁和院台灣風格飲食(參和院) ~ 開創台菜時尚新思維

【台北】叁和院台灣風格飲食(二店) 南京微風店 ~ 食尚、時尚，讓飲食體驗成為新潮流 / 新派台菜 / 創意點心 / 捷運台北小巨蛋站 / Breeze微風南京

(圖/文 小強ALEX)

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叁和院 大直形象店

地址：台北市中山區樂群三路299號2樓

訂位專線：02-8501-2111

營業時間：週一至週五11:30-14:30 /17:30-23:00  週六至週日11:30-23:00

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微風南京二店：台北市松山區南京東路三段337號B2

TEL：02-2713-3833

營業時間：11：00~22：00

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忠孝東路一店：台北市忠孝東路四段101巷14號

TEL：02-2731-3833

營業時間：午餐11：30~14：00、下午茶14：00~17：00、晚餐17：30~22：00、消夜22：00~01：00

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