公告版位

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會吃到這碗好吃的粉粿黑豆花真的是意外的驚喜,

這天跟朋友來北科大光華附近辦點事情,

中間等待的空檔,yoyo沒來由的突然覺得想吃豆花,

朋友隨意的google一下,居然附近還真的有豆花店,距離才100公尺,馬上殺去吃豆花啊~~

 

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由於這間黑豆花藏在巷子裡,要不是剛好google到,

我還真的不會知道這項子居然藏有豆花店啊!

門口外面大大的黑豆花,已經很明白的寫出這邊賣的是黑豆花,

也就是用黑豆做的豆花,跟一般黃豆做的豆花不太一樣。

 

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店門口看起來很簡單,想必有段歷史了才對。

門口貼著營業時間,營業時間是週一~週四,中午12點到傍晚6.7點,

店內的裝潢更簡單,因為沒有裝潢,擺了幾張桌椅供內用。

 

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門上有一張告示本來是寫著外食請勿攜入店內食用,

但這張告示上滿滿的簽名啊!!

感覺很多媒體來報導過呢~~~

 

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牆上有一張寫著黑豆的功效,

老闆還特別強調全台應該只有他是使用黑豆做豆花,

至於外面有些標榜黑豆花的店,我想我不清楚也不多評論,

但起碼這間凍凍滾黑豆花是老闆拍胸脯保證的!

 

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門口旁就是主要的工作抬,價目表就掛在上面,

老闆娘說點餐的時候直接跟他說號碼就好,

看著這麼多種頓時不知道要點什麼,索性點個1號餐來嚐鮮。

老闆娘看我們感覺連點餐都不知道怎麼點,問我們有沒有來過,

我們也老實說是第一次來,而且是剛好在附近,被google帶來吃的…XD

 

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點好餐後,老闆娘就開始動作了,

先在碗裡裝上豆花,接著加上特製的黑糖粉粿,

最後放些碎冰跟糖水就完成了。

 

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瞧瞧這黑豆花跟粉粿(45)

這邊的豆花跟外面的豆花長得不太一樣,

除了使用黑豆顏色較深外,感覺也不這麼的光滑,

送入口中後不誇張,真的超綿,幾乎是入口即化啊!

我整個愛上這豆花的綿密啊~~~

 

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另外還有這個黑糖粉粿,看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的就覺得好吃,

由於是自製的黑糖粉粿,沒有其他的添加物,吃起來非常的香Q

跟外面市售黃色的粉粿口感不一樣啊~~

據說這粉粿製成可是要耗費7-8小時才做得出來啊!!

 

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由於我們第一次來,老闆娘還說好險我們是今天來,搞不好下周過來就漲價了!!

大家都知道現在的原物料價格飆漲,加上這間黑豆花所有的食材都是自製,

成本很高,老闆娘也一直再忍耐,實在忍不下了才逼不得已漲價啊

原來這間黑豆花店裡的這價格已經賣6年了,這6年來都沒有調整價格,

但光一個水電瓦斯跟食材就不知道翻了幾倍啊!!

 

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另外老闆娘對自己熬煮的綠豆跟紅豆也是非常有自信,

看這顆顆飽滿的綠豆紅豆就知道絕對不是那種一斤幾十元的豆子,真的有下成本啊!

 

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前面說到所有的食材都是自製的,

包括店裡使用的冰都是也都是使用開水自己製的。

說到這個,老闆還特別跟我們講這個故事,我只能說老闆夫婦們好熱情…XD

他說大約在30年前,夫妻倆騎著車騎遍大台北的冰品店,

由於30年前還沒有網路這玩意,老闆還是翻著厚厚的電話本逐一手抄下來再沿路去找啊!!

我想現在的年輕人應該沒見過很早期的那種電話本吧~

好啦,其實我也沒見過..XD

離題了,老闆這對夫妻們跑騙非常多間的冰品店,逐一詢問他們的冰塊是否乾淨衛生,

發現所有的製冰廠的冰幾乎都是用生水,

還被笑說用開水製冰那是漫畫才有的情節啊!!

老闆一氣之下,我想也為了賭一口氣,

買了很大台的冰箱,自己來製冰,除了過濾還煮沸,希望每個客人都能吃得到安心跟健康。

 

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老闆夫婦們還說,其實他們本來已經打算退休了,

但是老客人人捨不得他們退休,加上自己退休後可能也只是每天再家對看,

決定還是繼續營業,但營業時間有縮減,

所以目前營業時間只有週一~週四的下午時段,

想吃的朋友們可要斟酌時間啊!!

像我大概就只能委託朋友來幫我外帶了啊啊啊~~~

          

 

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凍凍滾黑豆花

 TEL 02 2771 6860

 地址:台北市大安區市民大道三段15016


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yoyo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 安妮的天空
  • 哇 看妳這樣大力推薦 感覺一定很好吃
    老闆真得好用心 還用沸水過濾製冰 這樣的店真得很少耶
  • 老闆超佛心的!!!

    yoyo 於 2016/12/04 14:58 回覆

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