許多人來到宜蘭礁溪就是要吃蔥油餅,

彷彿來這沒吃蔥油餅就像沒來過似的,

當然啦!我們這兩個"外地人"也免不了要來朝聖一番XD

這是我們來宜蘭的第一站,由於時間還很早所以避開了排隊的人潮,

蔥香傳千里的礁溪蔥油餅從民國59年開賣從小餐車起家~

經過多年的打拼也有了小店面,

小餐車依然停放在店旁邊,對著老顧客說著蔥餅香的回憶。

店面依然在老地方,

在礁溪國小(與郵局)正對面,中華電信旁邊 ,

育才路與礁溪路口,非常好找哩!

以盛產蔥聞名的宜蘭到處都有蔥油餅,

做法風味各有不同,也都各有死忠的饕客~

不加蛋20,加蛋25,

這價格在什麼都漲的時代算是格外親民,

當然 內行人一定是要加蛋囉~XD

在炸蔥油餅前先放豬油塊,

用豬油料理的菜餚會更美味,

由於蔥油餅是在豬油鍋裡面"游泳",

所以還挺油的,不過蔥油餅不油就不叫蔥油餅啦!

油才好吃XD

我們點的是有加蛋,

柯氏做法是先將麵糰桿平,

炸到碰皮後下蛋,蛋另外煎,半熟時灑上蔥花讓蛋白包附蔥花,

之後再將餅皮覆蓋上去。

炸到金黃後起鍋,

自己DIY自己喜歡的醬料,

醬料有蒜味醬油鹹辣椒醬及招牌醬(不辣的)

想吃啥口味自己刷上調味醬。

看這調味的畫面是不是很誘人!

愛吃蔥的我覺得蔥不夠多不過癮XD

青蔥及餅皮美妙的融合在一起,

實在讓我忍不住想要在吃啊!

不過已經有點肥胖兒的我還要品嚐其他美食啊!

所以忍下來了~XD

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接下來要吃的就是也是很多人推薦的吳記花生捲冰淇淋,

就在柯氏蔥油餅隔壁,

很幸運我們吃完蔥油餅後吳記剛好開店營業,

我們就是上門第一個客人啦!立馬給吳記開市~哈 XD

不過花生捲冰淇淋跟蔥油餅一樣,在宜蘭也是到處都是,

平時我們只有在夜市看到這些東西在宜蘭一點也不稀奇啊!~~

三五步路就有一家哩!

開店後老板跟我說稍等一下讓他們準備,

我也正好利用時間好好的來拍一拍環境,

店內有很多美食節目前來採訪與老闆合照的照片,

也是網友評鑑為4.5顆星的美食餐廳,

果然是礁溪的人氣店家之一啊!

吳記也是宜蘭百大名店裡獲選的甜品名店之一唷!

清楚提醒這不提供切半的服務~~

如果不吃餅皮花生捲,

可以選擇吃甜筒冰淇淋~

這裡的冰淇淋也是出自於宜蘭有名的阿宗芋冰城哩!

整塊的花生塊下去刨絲,

鋪在潤餅皮上就飄散出濃郁的花生糖香味,

在加入兩球潤口的冰淇淋,灑上香菜(可加可不加),

就是超好吃的花生捲冰淇淋!~

看這冰淇淋和香菜,覆蓋著花生,

打著文章的我忍不住又想吃啦!!~XD

(YOYO:胖死妳!!!)   (我:咦?!...)

天氣熱,吃完柯氏蔥油餅後再來個花生捲冰淇淋在好不過啦!!!

 

 此次宜蘭行參考了許多去過宜蘭及在地朋友提供的意見,

當然,光蔥油餅跟花生捲冰淇淋就有朋友推薦很多不一樣且同樣有名的店,

此次我們選擇了柯氏與吳記當作我們深入宜蘭當地美食的"入門",

期待下次宜蘭行在探索更多當地美食小吃~~哈哈

(YOYO:胖死妳!!  還吃)   (我:那你不要吃看我吃啊!!!)

(YOYO:......)  <<<所以果然還是愛吃的~XD

 

(圖/文  小強)

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柯氏蔥油餅

宜蘭縣礁溪路四段128號

(宜蘭礁溪鄉礁溪路與育才路口,中華電信、郵局旁)


檢視較大的地圖 
電話:0972-158603

營業時間:早上09:00~晚上18:00(賣完為止)

 

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吳記花生捲冰琪琳

地址 : 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (柯氏蔥油餅隔壁)


檢視較大的地圖 

電話 : 0919-214-781 / 0911-218-746

營業時間 : 10:30 ~ 售完即休

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