日本拉麵在這幾年陸續來台展店,

雖然我愛吃拉麵卻也沒特別一家一家去追去插旗,算是慢人家很多拍這樣~XDD

這天來此用餐老實說是因為本來想吃的肥前屋大排長龍,

故選擇在對面的麵屋武藏,反正遲早也要插旗就進去了~XD

麵屋武藏進軍台灣後先是開了主打豚骨口味湯頭的虎嘯店,

之後則在中山北路六條通開了主打魚介系湯頭的麵屋武藏神山店,

早有耳聞神山店有非常恐怖的限量一本拉麵,怎麼說都要來挑戰一下的啊!

日本麵屋武藏的神山店為創始店,而神山語為富士山,

是日本的精神象徵。台灣的麵屋武藏神山店,

二樓是實驗廚房,是供應所有台灣麵屋武藏各分店之所需,

是一切的根本,故以神山為名。

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(圖/文 小強ALEX)

店內的空間位置有點侷促

位置也不多,幸運的是當天來用餐時顧客並沒有很多

所以進去就有座位可坐,與在對面大排長龍的肥前屋形成很強烈的對比~@@

 

 

MENU相較於虎嘯來說神山的拉麵種類比較少,

只有神山拉麵、咖哩拉麵和沾麵,

另外還有每天限量的一本拉麵,

口味上除了一本拉麵之外,其他拉麵同樣是W系的湯頭較無新意,

想體驗日本拉麵店的氣氛的話那神山較適合。

想在拉麵口味上有較多選擇那還是去虎嘯吧..

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一本拉麵  $380

點了味道濃郁且麵條Q彈的一本拉麵,驚人的肉塊是上等的五花肉,

經過兩日的醃製後再慢火燒烤,對於喜歡、也敢吃肥肉的朋友來說,

這一本拉麵五花肉可是滿足了肉食主義著的口腹之慾啊~XD,

不僅肥肉部分多汁鮮甜,裡層的瘦肉也不會柴,味道上則像是爌肉一般,

口感軟嫩細緻,這塊肉實在是太令人滿足了!

這驚人的大小言我這男生竟然也無法完食~XD

麵中的配料與虎嘯店的類似,筍干、青蔥、半顆半熟蛋,

不同的是湯頭,神山店主要是豚骨與魚介搭配的雙湯頭,而虎嘯店主打是豚骨湯頭,

建議朋友們不習慣重口味最好不要一次挑戰濃郁口味的湯頭,

除非你已經很熟悉習慣正統日本拉麵的鹹度,湯頭的口感濃郁偏甜,豚骨的味道稍淡,

入口之後魚介的香氣與鹹甜滋味則慢慢浮現出來,

對愛吃重鹹的我是絕對可以接受這樣的湯頭,

整個賠上將來要洗腎的風險了這樣,用生命在吃這碗麵啊~XD

神山的麵條是粗的圓麵條,麵條選擇彈牙口感比拉麵來得有彈性,

麵湯搭配著肉塊一起享用,真是超級滿足的~~ ^ ^

 

特製神山拉麵 $300

特製神山拉麵與神山拉麵的差別在於叉燒肉片的多寡與多了糖心蛋,

其實女生點上一碗特製神山就可以吃的很飽,

看起來有點油的五花肉片其實吃起來不會膩口,

整體上來說就是一本拉麵的縮小板。

 

吃過幾家來自日本的各種口味的湯頭拉麵店,

吃來吃去不是每家都讓我喜歡,其實最喜愛的還是豚骨湯頭,

但是麵屋武藏神山是目前吃過其他口味的湯頭來說深得我心的

建議如果是兩人前來用餐的話,

想吃一本拉麵點一碗就好,另外一個人則點其他的拉麵,

這塊爽度滿分的五花肉絕對能兩個人分食且十分飽足!

別說我一個男生都快吃不完,就算兩個男生也不怕吃不夠啊!!

 

(圖/文 小強ALEX)

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麵屋武藏 神山

住址:台北市中山北路1段121巷18號(肥前屋對面)

TEL: 07-581-1112

營業時間:11:30 ~ 22:00

官網:http://www.m634.com.tw/index.aspx


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