府城美食多樣豐富，不管去幾趟都吃不完，

幾次去台南的行程中不管怎安排都還是會有遺珠美食沒吃到啊～

規劃行程在當時請教了好友POLLY不少吃喝玩樂的資訊，

手工碳烤三明治馬上列入我們的行程名單中，

這家碳烤三明治可是不必人家介紹我們就有耳聞了呢~

據說這是台南人都知道的超美味古早味喔~^^

 

 

這天我們起了個大早，

就是為了要來去吃這味的，

因為阿嬤的早餐只賣早上６點到１０點啊！！　　睡過頭可是吃不到～ＸＤ

這裡離我們住宿的地方很近，我們就住在民族路二段上的佳佳小南天，

（文章連結＞＞佳佳小南天 ）

已經賣了四十多個年頭的阿嬤說他以前是在街上賣的，

後來才搬到巷弄內，靦腆的阿嬤很可愛喔!~^^

店址就位在武廟旁的巷子內，

一進去就會看到店面了，很好找～

巷口就能看到斗大的招牌寫著炭烤三明治，

走囉！迫不及待要點來吃啦！！

看我們的服裝就知道我們時值冬天去台南的～ＸＤ

大家還穿著棉敖大衣的～我拖文拖很大啊～ＸＤ

小攤位前面的小掛牌，

標示著阿嬤的原料來源及堅持循傳統的精神，

也就是這樣才能做出幾十年如一日的美味。

這裡的菜單就夾蛋土司、雙蛋土司、草莓土司、豆漿、米漿、冬瓜茶。

非常簡單的菜單。

我們到的時候阿嬤已經很忙囉！

與阿嬤聊了一下，

阿嬤說他幾十年來都這樣做早餐也沒想過要改變，

因為是炭火，製作前還要升火，忙碌間還要控制火侯，真的是不容易的一件事情。

很熟捻的阿罵打著蛋製作著三明治。

牆上掛著來採訪阿嬤的報章雜誌，

阿嬤還表框呢^^

印象中我看到這樣自己煮米漿跟豆漿已經是我國小的事情了（透露年齡了嗎！？ 咦！？~XD)

我很愛喝米漿豆漿，

記得以前有段時間還很愛米漿加豆漿哩！

我們各點了一碗，都好好喝

冷冷的天氣來碗溫熱的豆米漿最舒服ㄌ。

在這樣的寒冷冬天早上，

看著炭火燃燒著，有著一股暖意啊！

火侯的控制很重要，太小火不行，太大火又怕土司很快焦，

所以控制炭火火侯這可是一門功夫啊！

我們點了三明治後，阿嬤不疾不徐的調整了一下炭火，

放了一些奶油在鍋底再打蛋，不一會功夫空氣已飄著蛋香哩！

只是很普通的煎蛋，可是我們怎麼都覺得阿嬤的看起來特別香又好吃呢～ＸＤ

開始炭烤土司囉！

阿嬤可是都用手去翻著土司耶！！

我有問那不會燙嗎？　　怎麼不用筷子或夾子去夾，

阿嬤說他一直都是用手工去翻面，比較不會因為夾的過程中去夾壞土司，

雖然燙了點...但她習慣了。

果然啊！！美味就是多了這一份的堅持，

難怪這普通的平民早餐被奉為必吃美食啊！！　讚！！

看看這炭烤的焦痕是不是忍不住要來咬上一口了呢！

貨真價實的＂炭烤＂吃起來果然就是跟一般早餐店不一樣，

咬起來還帶有一股淡淡的焦炭味，真的好好吃～

寫著寫著我忍不住都想念起阿罵的炭烤土司啦！

回想起當時天氣是冷冷的冬天，

看著炭燒的爐火，以及阿嬤為我們做著早餐，

心頭真的是一股暖流流過耶。。。（不自覺就感性起來了...)

 

 

吃完以後請了阿嬤跟我們一起拍張合照，

當時還說我們會把合照洗出來寄給她，

時隔一年多我們都還沒寄啊～ＸＤ　　太忙碌了整個ㄉ忘記了...囧

 

靦腆的阿嬤，四十年如一日的傳統堅持，

希望阿嬤一直身體健健康康，

為愛美食的我們及大家服務。

 

 (圖/文 小強ALEX)

-------------------------------------------------------

 

武廟阿嬤手工碳烤三明治
地址：台南市中西區永福路二段229號    


檢視較大的地圖 

（武廟旁邊巷子內進入）
營業時間：06：00~10：00  (周一公休，慢來就吃不到啦～ＸＤ）

 

 
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 yoyo 的頭像
yoyo

Yoyo的繽紛生活 ~

yoyo 發表在 痞客邦 留言(38) 人氣(41,396)