Yoyo的繽紛生活 ~

 

說到南投魚池鄉，除了日月潭美景之外，

大家都會聯想到這邊的茶葉。

南投魚池鄉，從早期開始，就以紅茶聞名。

魚池鄉最早的時候，是引進印度阿薩姆等茶葉，

適宜的年均溫及穩定的濕度，

使魚池鄉的紅茶揚名國際。

而現在，農委會更培育台茶十八號（紅玉）為頂級紅茶。

 

走吧~跑一趟南投魚池來認識紅茶。

魚池紅茶，曾經紅了30年，也沒落了30年，

當大家開始種檳榔時，石朝幸先生仍然堅持種茶，

於是，轉行再出發的「和菓森林」就這樣誕生了~~~~

 

和菓森林的外觀看起來蠻繽紛。

 

快跟著可愛的兔兔進去認識紅茶吧~~~

 

來到和菓森林，除了帶你認識紅茶，

每年的4-12月，還能帶你親自體驗揉茶的樂趣，

透過活動了解紅茶的生產過程。

 

一踏入和菓森林的工廠當中，

看得出來室內裝潢也很用心在佈置的，

牆上還有介紹產製過程的看板及生產的設備，

開始動作前，我們要先知道製茶的過程，

人工採摘 -> 萎凋 ->揉捻解塊 -> 發酵 -> 乾燥 -> 成品

 

平日茶園的培育工作是由老闆親自監督，

採摘的過程就交由採茶工人，

這些採茶工人從年輕的採茶姑娘到現在都以經是採茶阿嬤了…XD

 採收後，先放幾天陰乾，去除多於水分，

 

接著就是準備揉捻，一般都是交給機器揉，

這天則讓我們自己揉茶，享受一下其中的樂趣~~

 

 

接下來還要發酵乾燥以後，我們平常在喝的茶葉才會成型。

好的，我們要開始動手嚕~~~

 

  

這一盤盤的篩子上，以經有一小小陀的茶葉了，

一個人分一小陀，

原本的茶葉是長這樣，一片一片的，

 

師傅說用雙手以順或逆時針畫圓的方式揉它，

師傅還一邊巡視每個人搓揉的狀況，

揉到顏色變深，茶葉會變成條狀，

然後雙手也沾滿了汁液，有茶葉的味道!

 

揉完後，把被搓成一坨坨的茶葉稍稍解開，

把每個人的茶葉放到另一個網子上，就可以準備拿去烘乾了。

這個時後每個人還要記一下自己是哪一坨，

(不然有人剛剛揉茶前好像沒洗手，誰敢喝阿..XD)

因為等等還要選最漂亮的茶葉哩~~~

 

 接下來進行第2個DIY活動，彩繪茶罐，

一人發一個茶罐及顏料及畫筆，

 

顏料可以自行調配，無限量供應。

 

 每個人就自己的想像天馬行空的亂畫，

像我這種沒有想像力的，也可以照著素描的圖案上色就好…哈

 

 看看每個人都聚精會神的畫畫。

 

 彩繪結束後，等待它乾的同時，

剛好趁機去品嘗美味的紅茶。

 

爬上3樓，店家剛好泡好紅茶等著讓我們品嘗了~~

這邊的紅茶主要有4種：阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶。

既然來到這邊，當然是每一種都要喝阿~~

工作人員先逐一介紹每種茶葉的特性，

然後再讓每個人慢慢品嚐。

 

現場泡出來的紅茶，不但不乾澀，

還會有回甘的感覺。

雖然都叫做紅茶，可是不同的紅茶有不同的味道，

有的有果香，有的有焦糖味，還有的有肉桂味~~

聽完老師的解說，瞬間覺得自己對紅茶有更深一層的認識，

不過如果現在要問我，我會說我忘光光了…XD

 

 

 商品販賣部，包括茶葉茶具都有販賣，

當然也可以坐下來喝茶及吃點心，

 

 不知道怎麼選茶葉的也可以問店家，

如果還有不確定的口味，店家會很熱心的現場泡給你喝喝看，

讓你喝到滿意再買!!

 

最後回到原本的教室，

我們的茶葉跟茶罐都好了唷~~

 

 先來看看烘好的茶葉，

烘好的茶葉顏色變的很深，

看起來跟市售的茶葉好像沒兩樣 (很不要臉)

烘茶的師傅還現場評比誰揉出來的茶葉最漂亮!

平均最漂亮的那桌，還有多贈送精美小禮唷~~~

 

接下來每個人會發一個錫箔的袋子，

自己把茶葉裝進去後，交由工作人員封口，

然後就可以放進自己彩繪的茶罐裡，

 

將將~~還有可愛的小提袋，

DIY的茶葉就可以帶回家泡來喝嚕~~~

 

這趟茶香之旅，

除了認識了紅茶，

還有有趣的DIY體驗及豐富的伴手禮，

也算是滿載而歸~~

下回到魚池，

記得前來和菓森林，

品茗用心做出來的好茶~~~

 

 

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和菓森林 (官網)

TEL ：(049) 2897-238

營業時間：平日 09:00~17:30，假日 09:00~18:00

南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號 

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