這天從紫藤咖啡館離開後，直接回到淡水市區覓食，
由於時間還早，決定帶小強來回味一下久沒吃到的手工蛋餅阿~
位於水源街的口福早餐，還真的要有口福才吃得到阿!
一方面營業時間只有到11點，另一方面是每次來都要排隊阿~~
僅管如此，店家總是非常客氣的說要等唷~~前面還有xx份蛋餅…
當然!會來口福早餐的都是老客人了，大家都很有耐心的在一旁等候，
也有許多人都是先點了以後晚點再來取貨。
簡單的店鋪，沒有任何的裝潢，
坐位不過就7.8個左右，感覺像在人家家裡用餐一樣。
冰箱上的價目表，除了饅頭蛋，就只有蛋餅!
另外旁邊還有豆漿跟米漿。
瞧瞧旁邊著這一大團手工麵糰，這可是老闆娘一大清早就開始準備的呢~
然後分成一小塊一小塊的在旁邊備用。
點完餐後，只見老闆娘熟練的拿起旁邊一坨麵糰，
沾點油後開始手工現桿餅皮!!
只見餅皮越桿越薄也越大，都比我的臉大了!!
接著把餅皮放到鍋子上煎，加入一匙的青蔥及打蛋，
瞧瞧這餅皮比一般的蛋餅大很多阿!!一次只能煎個2片蛋餅阿~~
把蔥跟蛋均勻的鋪在餅皮上，等餅皮跟蛋都熟了以後，就可以準備盛裝上桌啦~~
剛好一人點一杯豆漿跟米漿，價格我忘了…
口味喝起來還蠻濃的，
由於等待的時間不算短，剛好可以先來杯豆漿打發時間…XD
這是小強點的加大雙蛋蛋餅 45元
小強很愛吃蛋餅，每次吃一般早餐店的蛋餅點個2份都還不滿足，
結果加大雙蛋蛋餅吃完竟然跟我說他飽了!!!
份量十足的原味蛋餅只要25元，加大雙蛋也只要45元，整個很划算阿~~
每張餅皮都是現桿現揉的!
餅皮吃起來餅皮很Q又香，比起一般的蛋餅多了股麵香有嚼勁。
雙蛋玉米蛋餅 45元
如果不想單只有蛋餅的話，可以選擇玉米口味，一樣非常美味。
蛋餅本來就有鹹味，加上玉米的甜，也是店裡的人氣蛋餅呢~
大份量大滿足的蛋餅，為一天的開始補充體力。
淡水水源街的口福早餐蛋餅，
我不清楚到底營業了多少年，
不過這麼多年來生意始終很好，
我想靠的就是手工製作的堅持吧~~~
跟我一樣喜歡手工蛋餅的朋友，有到淡水的話不妨來口福早餐大飽口福一番，
不過記得要注意營業時間阿~~~
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口福早餐店
營業時間:06:00 ~ 11:00
新北市淡水區水源街一段129號
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