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說到南投魚池鄉,除了日月潭美景之外,

大家都會聯想到這邊的茶葉。

南投魚池鄉,從早期開始,就以紅茶聞名。

魚池鄉最早的時候,是引進印度阿薩姆等茶葉,

適宜的年均溫及穩定的濕度,

使魚池鄉的紅茶揚名國際。

而現在,農委會更培育台茶十八號(紅玉)為頂級紅茶。

 

走吧~跑一趟南投魚池來認識紅茶。

魚池紅茶,曾經紅了30年,也沒落了30年,

當大家開始種檳榔時,石朝幸先生仍然堅持種茶,

於是,轉行再出發的「和菓森林」就這樣誕生了~~~~

 

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和菓森林的外觀看起來蠻繽紛。

 

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快跟著可愛的兔兔進去認識紅茶吧~~~

 

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來到和菓森林,除了帶你認識紅茶,

每年的4-12月,還能帶你親自體驗揉茶的樂趣,

透過活動了解紅茶的生產過程。

 

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一踏入和菓森林的工廠當中,

看得出來室內裝潢也很用心在佈置的,

牆上還有介紹產製過程的看板及生產的設備,

開始動作前,我們要先知道製茶的過程,

人工採摘 -> 萎凋 ->揉捻解塊 -> 發酵 -> 乾燥 -> 成品

 

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平日茶園的培育工作是由老闆親自監督,

採摘的過程就交由採茶工人,

這些採茶工人從年輕的採茶姑娘到現在都以經是採茶阿嬤了…XD

 採收後,先放幾天陰乾,去除多於水分,

 

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接著就是準備揉捻,一般都是交給機器揉,

這天則讓我們自己揉茶,享受一下其中的樂趣~~

 

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接下來還要發酵乾燥以後,我們平常在喝的茶葉才會成型。

好的,我們要開始動手嚕~~~

 

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這一盤盤的篩子上,以經有一小小陀的茶葉了,

一個人分一小陀,

原本的茶葉是長這樣,一片一片的,

 

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師傅說用雙手以順或逆時針畫圓的方式揉它,

師傅還一邊巡視每個人搓揉的狀況,

揉到顏色變深,茶葉會變成條狀,

然後雙手也沾滿了汁液,有茶葉的味道!

 

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揉完後,把被搓成一坨坨的茶葉稍稍解開,

把每個人的茶葉放到另一個網子上,就可以準備拿去烘乾了。

這個時後每個人還要記一下自己是哪一坨,

(不然有人剛剛揉茶前好像沒洗手,誰敢喝阿..XD)

因為等等還要選最漂亮的茶葉哩~~~

 

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 接下來進行第2個DIY活動,彩繪茶罐,

一人發一個茶罐及顏料及畫筆,

 

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顏料可以自行調配,無限量供應。

 

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 每個人就自己的想像天馬行空的亂畫,

像我這種沒有想像力的,也可以照著素描的圖案上色就好…哈

 

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 看看每個人都聚精會神的畫畫。

 

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 彩繪結束後,等待它乾的同時,

剛好趁機去品嘗美味的紅茶。

 

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爬上3樓,店家剛好泡好紅茶等著讓我們品嘗了~~

這邊的紅茶主要有4種:阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶。

既然來到這邊,當然是每一種都要喝阿~~

工作人員先逐一介紹每種茶葉的特性,

然後再讓每個人慢慢品嚐。

 

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現場泡出來的紅茶,不但不乾澀,

還會有回甘的感覺。

雖然都叫做紅茶,可是不同的紅茶有不同的味道,

有的有果香,有的有焦糖味,還有的有肉桂味~~

聽完老師的解說,瞬間覺得自己對紅茶有更深一層的認識,

不過如果現在要問我,我會說我忘光光了…XD

 

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 商品販賣部,包括茶葉茶具都有販賣,

當然也可以坐下來喝茶及吃點心,

 

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 不知道怎麼選茶葉的也可以問店家,

如果還有不確定的口味,店家會很熱心的現場泡給你喝喝看,

讓你喝到滿意再買!!

 

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最後回到原本的教室,

我們的茶葉跟茶罐都好了唷~~

 

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 先來看看烘好的茶葉,

烘好的茶葉顏色變的很深,

看起來跟市售的茶葉好像沒兩樣 (很不要臉)

烘茶的師傅還現場評比誰揉出來的茶葉最漂亮!

平均最漂亮的那桌,還有多贈送精美小禮唷~~~

 

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接下來每個人會發一個錫箔的袋子,

自己把茶葉裝進去後,交由工作人員封口,

然後就可以放進自己彩繪的茶罐裡,

 

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將將~~還有可愛的小提袋,

DIY的茶葉就可以帶回家泡來喝嚕~~~

 

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這趟茶香之旅,

除了認識了紅茶,

還有有趣的DIY體驗及豐富的伴手禮,

也算是滿載而歸~~

下回到魚池,

記得前來和菓森林,

品茗用心做出來的好茶~~~

 

 

--

和菓森林 (官網)

TEL :(049) 2897-238

營業時間:平日 09:00~17:30,假日 09:00~18:00

南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號 

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