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冬令進補，羊肉爐絕對是少不了的選擇，

不過總是有些人不愛那些藥膳的味道阿~

有別於一般的藥膳羊肉爐，

林家蔬菜羊肉爐特別以清燉的方式熬煮湯頭，

加入當季新鮮蔬菜，

不但沒有過多的油脂，更嚐得到鮮美的湯頭，

健康養生，一年四季很適合品嚐呢~~

其實我跟同事本來是想約另一間羊肉爐名店，

不過這天另一間羊肉爐今年度還沒開吃啦，

馬上來訂我們的第2選擇-林家蔬菜羊肉爐，

台北市吉林路上的林家蔬菜羊肉，

我們搭捷運到中山國小站，走路過去不用10分鐘，

路邊有蠻多的停車格，

若是找不到停車位，還可以代客泊車唷。

這是本店的位置，騎樓下也可以坐，

我們本來以為只有這樣，

結果服務生請我們到後方的位置，

原來就在旁邊巷子進去10M左右，

這裡的位置大很多呢~~

牆上掛了許多相關的報導，可見這間蔬菜羊肉真的很有名，

後頭提供自取沾醬，

附帶一提，同事有家這邊的辣醬，他說蠻辣的!!

所以建議辣醬依個人接受辣度慢慢調整增加比較保險。

冰箱的飲料就自己拿嚕~~

沾醬的旁邊還有一大籃的青菜，有山茼蒿跟刈菜(長年菜)

害我們差點以為也是自取無限量供應的，

結果是要跟服務生點菜，服務生才會拿給你唷~~

 羊肉總共有7種湯底，

主角當然都是羊肉，再搭配各種蔬菜。

上面寫明了，一鍋是2人份，一鍋800元。(所以一個人低銷400元)

單吃一鍋會覺得有點空虛，

還可以加點肉片或其他單點的菜色，

不過價格實在真是不便宜阿…>"<

本來我們還在猶豫到底要哪種湯底，

工作人員說菜心羊的菜心跟我們過年吃的長年菜差不多，

由於擔心會有令人害怕的苦味，

最後點了2份菜頭羊，然後單點了一堆東西…XD

 上桌嚕~~我們的菜頭羊，

瞧瞧這湯頭，表面上沒有一層浮油，

裡頭裡面除了帶皮羊肉，還有許多菜頭、蛤蠣、薑絲及枸杞，

喝起來一點都不油膩，取而代之的是菜頭的清甜。

而且羊肉沒有令人害怕的羊騷味。

原來林家蔬菜羊肉使用的是台灣的土羊肉，

而且是當天的溫體公羊，鮮度100%!

羊肉連皮下去煮，吃起來很Q彈，

這種口感是一般火鍋店的羊肉片無法比擬的阿。

加點的羊肉，

端上來時蠻大一盤的，

原來這盤價格要價800元!!

還真是有點驚嚇到我!!

不過這盤貴鬆鬆的羊肉表現也沒讓我們失望，

吃起來真的沒有羊騷味，口感軟嫩，

涮一下就非常好吃，

最神奇的地方，就算煮很久也覺得不會太老!!

必點的麵線上桌啦，

有別於一般的麵線容易過乾而結成團，

這邊的麵線用羊油拌炒，

上面再灑上油蔥及蔥花，

不但香味撲鼻，吃起來滑潤順口，

讓我一下就嗑了2碗阿~~

炒羊肉，

上面滿滿的薑絲，有點類似薑絲大腸，

口感偏酸，喜歡重口味的應該會喜歡這道。

 炒羊肚，

我們沒想到炒羊肉跟炒羊肚居然都是用薑絲來炒，

不然我們應該只會2個選一個點吧，

只是我有點不解的是，

薑絲一般不是要去腥味嗎，可是這邊的羊肉是沒有腥味的，

為什麼會家這麼多薑絲勒??

 花枝漿，

一開始端出羊肉鍋的時候，

就已經先把花枝漿丟下去煮了唷..

感覺花枝漿很真材實料，吃得到花枝塊，

吃起來很彈牙，不會有粉粉的感覺。

對了，總不可能都只有吃肉吧，

除了湯底本來的青菜及菜頭，

我們還加點了山茼蒿，

補充一下纖維質嚕~~

 林家蔬菜羊肉爐有打破我對傳統中藥湯頭的羊肉爐的印象，

雖然消費不算便宜，

我們6個女生這餐吃下來，

總共消費3450元，一個人575元，

不過由於是土產的太監羊，沒有羊騷味，

貴也是貴的有道理的，

冬天到了，如果擔心中藥湯頭喝太多會補過頭的話，

不妨試試蔬菜羊肉爐，更清淡養生唷~~~

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林家蔬菜羊肉爐(FB)

TEL 02-2592-5174

台北市中山區吉林路327號

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