Yoyo的繽紛生活 ~

鍋媽媽的地址是在天祥路，從捷運民權西路站3號出口走出來不用10分鐘就到了，

由於訂位時交代了逾時不候!我們訂5點的位置，大約4點40分抵達，

這個時候鐵門還是拉下來的狀態，不過已經有三三兩兩的客人在外等候了，

接近6點的時候，門口已經圍了很多人，

不過我想附近店家應該對這種景象司空見慣才是。

從外表來看鍋媽媽，其實裝潢沒特別顯眼且還感覺有點舊舊的，

不過蠻多媒體的採訪報導，感覺好像很厲害的樣子。

6點一到，老闆開門放人了..噗

這個時候只要上前跟老闆報上訂位大名跟人數，老闆確認後隨即安排帶位。

店內的位置其實就是一個長U型，

大家沿著外圈並排坐，服務生們就在中間替大家服務，

沒有什麼2人坐4人坐這種東西。

老實說位置有點擠，如果用餐時隔壁的客人剛好比較大隻，

這樣就會有點綁手綁腳(我絕對沒有針對Alex)

鍋媽媽的菜單，直接印在餐紙上， 感覺跟X都有異曲同工之妙，

 原則上是一人一鍋的方式，套餐價格約300~720元不等，

 肉類有雞、豬、羊、牛及海鮮類，

 雞肉跟豬肉上面寫說是台灣溫體雞、豬肉，感覺很厲害!!

另外服務生會另為給你一張換鍋底加價的價目表，

若沒有指定，都會直接幫你上昆布鍋，

加價100：味增、泡菜、番茄、咖哩、麻辣鍋底 

加價120：中藥鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、紅麴鍋底 

所以若是點上選雞肉鍋並換牛奶鍋底，就是300+120=420元。

老實說，這個價位我覺得不便宜，

 雖然如此大家還是願意買單，可見這鍋媽媽有其魅力之處阿~~~

牆上還有些推薦的加料單點菜色，感覺好像都很不錯!!

強調是手工自製的，價位也比市售的貴嚕。決定先點一份排骨酥來瞧瞧...

這邊提供的飲料只有冬瓜茶跟茉香綠茶2種，

我沒有喝香綠茶，不過冬瓜茶還不錯喝。

接著會有服務生詢問醬料要不要辣， 基本的內容物有沙茶醬、蒜及蔥， 

有特殊需求的人可以跟服務生說， 不過我覺得鍋媽媽的湯頭很香濃， 

煮出來的食物已經很有味道了， 小強難得吃火鍋不太沾醬耶!! 

加價120元換的牛奶鍋，

這牛奶鍋應該是鍋媽媽的招牌了，我們也是衝著這牛奶鍋來的阿~~

即使要另外加價還是決定給他點下去!! 

那乳白色的湯頭看起來就覺得好濃郁…哈哈鍋底裡還加了一塊奶油來調味。

上桌時老闆會先從湯裡舀2碗放在旁邊，

好奇的問了老闆，老闆說一方面湯很滿，另一方面等等吃到一半要加湯的時候，

店家只會加昆布清湯，不會加牛奶湯，

所以先舀2碗起來，有需要加湯的朋友就可以自己隨時添加了….

忍不住先舀了一口起來喝， 有奶香卻不膩口，意外的順口好喝耶~~~

鍋媽媽的菜盤，其實看起來跟一般涮涮鍋的菜盤沒什麼兩樣(不然還要怎樣)

份量感覺也是中等，不算多也不至於吃不飽，

對於菜盤，我個人比較偏愛石二鍋嚕，份量超多的!!!

我點的上選豬肉， 既然上面都寫是溫體豬，猜想應該還不錯…

 厚度我覺得屬於中間值，不會太厚也不至於薄到透光，

 上頭的油花分布感覺油脂不多。

 小強的牛五花肉，

小強是牛肉控，所以豪不猶豫就選了牛五花，

這牛五花的油脂看起來就很好吃阿~~~

 把菜丟到鍋裡頭去煮， 沒多久飄來陣陣香味阿~~

 菜跟肉在牛奶鍋吸收牛奶湯汁， 吃起來還有淡淡的奶味呢~

牛五花涮起來的時候感覺是有點粉紅色的耶~~  

涮過牛奶湯頭的肉片感覺很香滑，除了牛肉的香甜外，還有淡淡的牛奶香， 

直接吃就很好吃了，感覺剛剛的那個沙茶醬根本無用武之地阿…XD

忍不住一片接一片涮下去阿!!即使肉量給的不算少，小強還是想要再來一盤…XD

我的附餐-烏龍麵，

鍋媽媽的烏龍麵跟一般的烏龍麵比起來好像比較細， 不過吃起來很古溜又Q彈!!

對於吃麵，我喜歡加本來的沙茶醬汁拌一拌來吃，整個很夠味過癮阿…哈

另外要大推這邊的排骨酥!! 雖然一盤6顆要100元，不過好好吃~~~

看到牆上有些推薦的手工餃類跟排骨酥， 想說點一份排骨酥來吃吃看。

 鍋媽媽的排骨酥好好吃阿~~~炸到酥香的排骨酥看起來就很好吃，

 放到鍋裡煮後，吸收了湯頭的美味，口感多了層次，

 而且這排骨酥就算煮久也不會太爛耶~~排骨酥在嘴裡越嚼越香，

六顆根本不夠我們吃，所以後來又加點了一盤排骨酥…XD

餐後甜點是仙草蜜，

這邊的仙草不會太甜，剛好可以解油膩。

雖然鍋媽媽沒有精緻豪華的裝潢，不過餐點都有一定水準!

不管是湯底還是肉片，我們都很喜歡，

 所以就算價格不便宜生意還是絡繹不絕， 又到了吃鍋的季節，

想來的朋友記得先訂位唷~~

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

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鍋媽媽牛奶火鍋

TEL：02-2531-4598

地址：台北市中山區天祥路6號

營業時間：11:00 ~ 15:00   17:00 ~23:00 (星期一公休)

 
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