早在5年前
就有吃過花雕雞了
我還記得是跟小胖及德昌的同事們去吃
它的好滋味一直停留在我腦裡
不過這麼多年間
竟然沒有朋友說要再去吃
要不是放牛班沒位子
也才有機會再度大快朵頤一番~


市民大道上
有2間花雕雞
不過我只吃過這間原創花雕雞啦


花雕雞標榜的是一鍋三吃
跟傳統火鍋不太一樣
1.先吃完乾炒的花雕雞
2.用剩下的醬汁煮其他的食物
3.加入高湯,品嚐一下嚕


雞肉多以運動量十足的腿肉為主
加上獨特的醃料
悶著鍋蓋
等到差不多後
香味陣陣的冒出
服務生會前來敲鍋及掀蓋

我們還很疑惑的問為什麼要敲鍋
服務生說是一種儀式..哈哈
迅速翻炒後即可食用啦~




待雞肉吃的差不多後
服務生即上前詢問是否加炒料了
我們點了粿仔條、豆皮及珊瑚菇
花雕雞的醬汁包覆其中
真的令人胃口全開
無敵下飯的

最後再加入天一神水
即可以煮火鍋料了
我們只點了絲瓜
因為大家都吃不太多~


肉絲炒水蓮
口感清脆、滋味清爽


干炒雙脆
韭菜花炒雞心跟雞胗
也是很下飯
不過拍不好請不要見怪








滿足的吃完飯
先是花雕雞的鮮嫩
吸附湯汁的炒類
接下來是清爽的高湯
最後還來個霜淇淋作收
真的是一大享受耶


一頓飯下來
四個人1400元
價錢就見仁見智嚕~


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原創花雕雞(市民店)
TEL 02-2577-2745
台北市市民大道四段181號

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